Palate

Sommelier

Was zusammengehört

Ein Gericht, eine Zutat, eine Flasche. Palate paart Wein, Begleiter, Getränke oder ein ganzes Menü — mit der Chemie, nicht nur dem Klischee. Von der Karte aus landet die Empfehlung direkt unter dem Gang.

Flaschen, Rebsorten — und warum sie passen.